Spaghetti Aioli 是我最常做的一道快速麵食，這麵看似平淡吃起來卻香氣十足，很適合佐搭牛排食用。這次為了用掉冰箱內所剩不多的 Anchovies(鯷魚)，索性將牠放入Spaghetti Aioli一起烹煮，讓這麵多了海鮮味。
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奶油中小火爆香蒜末，蝦仁以Garlic power 先醃過，加入拌炒，再加入煮熟的Capellini,最後以胡椒粉與鹽調味即可。
超簡單吧?
- Nov 05 Sat 2011 06:22
{閒妻料理} Sausage Spaghetti 香腸義大利麵
最近幾乎每個週六都得做一大盤麵食讓孩子帶去聚會，我家的dish 一定走簡單又快速的風格，太過繁瑣複雜的菜色，一來那些美國長大的ABC不見得懂得欣賞，二來我這個懶媽每到週末就有罷工的傾向。這盤不中不西的義大利麵是將冰箱內既有的食材混搭而出的一道麵食，跟那群不中不西的ABC實在是天作之合。
主要食材有:
Spaghetti
2 包 Sausage
1 大顆 洋蔥
1 罐 tomato paste 1
1 罐 ready -cut tomato
Italian Parsley
1 罐 玉米罐頭
做法:
1. 洋蔥炒香，加香腸拌炒
2. 加入cutted tomato & tomato paste 繼續炒
3. 加入 切碎的 Italian Parsley 和玉米粒
4. Spaghetti 煮熟成盤
5.倒入煮好的番茄香腸醬汁，在趁熱灑上Pamisan Cheese 就可以了
- Oct 31 Mon 2011 11:03
{閒妻料理} Penne with Sausage 義式香腸通心粉
萬聖節這晚，照慣例我家孩子得到教會過。傳統穿著奇裝異服，提著南瓜造型提籃,天黑後挨家挨戶討糖吃的行為(trick or treat)，因著宗教緣故，在我家是絕不被允許。侯爺常說好好人不當偏要扮成鬼做賤自己，為何？
就著冰箱內現有的食材，將就做出一盤義式通心粉
食材:
Penne 通心粉
義式香腸
蒜末
洋蔥
彩椒
做法: (超簡單)
1. 鹽水煮熟通心粉
2.橄欖油爆香蒜末，加入香腸炒熟
3.再加入洋蔥、彩椒
4.最後加入通心粉以鹽巴、胡椒粉調味
5.裝盤後灑上Parmisan cheese 就可以出門了
萬聖節這晚，教會以愛宴的形式晚餐，每一家帶上一道菜，長餐桌上頓時擺滿來自各家的各式珍饈佳餚，一場充滿愛的宴席正要開始.......
