矽谷生活日誌

 Spaghetti Aioli 是我最常做的一道快速麵食，這麵看似平淡吃起來卻香氣十足，很適合佐搭牛排食用。這次為了用掉冰箱內所剩不多的 Anchovies(鯷魚)，索性將牠放入Spaghetti Aioli一起烹煮，讓這麵多了海鮮味。

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Clam Chowder 一道小侯子最喜愛的湯品，每回要小侯子跟著一起到Wholefoods買菜時，他總會要求買一杯Clam Chowder，坐在用餐區邊吃邊等我。有時放學回家後也會自己煎牛排，熱一碗罐裝Clam Chowder當點心。

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Artichoke 朝鮮薊對我來說並不是新奇的蔬菜

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一個人的午餐煮一盤氣味奔放，嚐起來鹹酸香辣的

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一想到要為那群超挑嘴的YP準備食物

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 義式番茄肉醬 bolongnese Sause

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上網學做菜成了我最近的新娛樂

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超市一直是我購買葉菜類的主要地方

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自從在Costco發現我家的小侯子愛吃Chicken Meatball後,

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最近幾天一直回味著 California Pizza Kitchen 的 Asparagus + Spinach Spaghettini

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2011 歲末 侯老爺帶著侯少爺登山健行去

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泥砍砍   這牛排煎的粉嫩多汁

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 Capellini 也就是所謂的Angel Hair,是義大利一種極細的麵條，我喜歡這種細麵，煮麵的時間短，又超方便料理。 一個人的午餐總是簡單，最近常做義大利麵，櫃子裡剩下的最後一小把 Capellini用完後，我要開始恢復三菜一湯煮白米飯的日子，這陣子吃麵吃到怕了，突然很想念白米飯的味道。



奶油中小火爆香蒜末，蝦仁以Garlic power 先醃過，加入拌炒，再加入煮熟的Capellini,最後以胡椒粉與鹽調味即可。
超簡單吧?

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最近幾乎每個週六都得做一大盤麵食讓孩子帶去聚會，我家的dish 一定走簡單又快速的風格，太過繁瑣複雜的菜色，一來那些美國長大的ABC不見得懂得欣賞，二來我這個懶媽每到週末就有罷工的傾向。這盤不中不西的義大利麵是將冰箱內既有的食材混搭而出的一道麵食，跟那群不中不西的ABC實在是天作之合。



主要食材有:
Spaghetti
2 包 Sausage
1 大顆 洋蔥
1 罐 tomato paste 1
1 罐 ready -cut tomato
Italian Parsley
1 罐 玉米罐頭




做法:
1. 洋蔥炒香，加香腸拌炒
2. 加入cutted tomato & tomato paste 繼續炒
3. 加入 切碎的 Italian Parsley 和玉米粒
4. Spaghetti 煮熟成盤
5.倒入煮好的番茄香腸醬汁，在趁熱灑上Pamisan Cheese 就可以了

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萬聖節這晚，照慣例我家孩子得到教會過。傳統穿著奇裝異服，提著南瓜造型提籃,天黑後挨家挨戶討糖吃的行為(trick or treat)，因著宗教緣故，在我家是絕不被允許。侯爺常說好好人不當偏要扮成鬼做賤自己，為何？



就著冰箱內現有的食材，將就做出一盤義式通心粉


食材:
Penne 通心粉
義式香腸
蒜末
洋蔥
彩椒





做法: (超簡單)
1. 鹽水煮熟通心粉
2.橄欖油爆香蒜末，加入香腸炒熟
3.再加入洋蔥、彩椒
4.最後加入通心粉以鹽巴、胡椒粉調味
5.裝盤後灑上Parmisan cheese 就可以出門了

萬聖節這晚，教會以愛宴的形式晚餐，每一家帶上一道菜，長餐桌上頓時擺滿來自各家的各式珍饈佳餚，一場充滿愛的宴席正要開始.......

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