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星期六一直是一星期中最忙碌的一天，小侯子早上要上中文課，侯老爺和我要到農夫市場逛逛買菜喝咖啡，為了改掉外食的習慣，買完菜還得趕回家做頓簡易午餐，然後再出門接孩子放學。
第一次次做炒年糕這道菜，想法很隨興，不過是把麵條換成年糕罷了，炒飯、炒麵、牛排、沙拉或是簡易的義大利麵都是我的速成料理，已經許久不曾煮三菜一湯的中式料理，現在光是想像就覺得麻煩。
我的牛肉炒年糕其實跟炒麵有點像
材料有: 年糕一份、 醃過的牛肉絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、白菜絲
調味料: 醬油膏、鹽巴、麻油、黑胡椒粉
做法:
1. 年糕泡冷水,撥開成片狀備用。(真空包裝的年糕會黏成一大塊)
2. 熱油鍋炒香洋蔥， 放入牛肉炒至半熟，再放 紅蘿蔔絲。
3. 放入白菜絲同炒。
3. 再放入年糕片狀同炒，最後以醬油膏、鹽巴、麻油、黑胡椒粉調味即可。
味道其實和吃炒麵差不多，年糕QQ的口感很有嚼勁，還蠻受孩子的喜愛，這道菜做法簡單，30分鐘內就搞定的餐點，若是孩子不反對，我應該會常做吧!
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