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肉圓是我最想念的家鄉味，離開台灣已經十多年，它的味道總叫我念念不忘。灣區的台灣小吃很多，但對肉圓我總是特別期待，可惜的是在眾多餐廳中，很難找到一家來滿足我刁鑽挑剔的嘴，每次滿懷希望點餐總是失望而歸。幸好侯爺的嬸嬸是個烹飪高手，很多料理都是她教我的，這道料理便是其中之一。
做法：
1. 粉漿
粘米粉一杯加水一杯調勻。
5 杯水煮開，加入粘米粉漿，調勻，放涼後加入地瓜粉300g 和太白粉 300g，調勻即可。
2. 有機梅頭肉切片加入醬油膏、胡椒粉、五香粉、糖調味。
3. 筍絲，泡水、洗淨、過燙、炒過備用。
小碟子抹油，先上一層粉漿。
擺上肉和筍絲。
再上一層粉漿。
入蒸鍋。
蒸15分鐘。
將剩餘粉將調水稀釋，加入味增、糖，煮成甜醬汁。
可以開動了。
這個配方的皮很Q，不容易失敗，在家試試吧！
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