close
我真是天才耶，一學就會。 在讀書會上吃到書友自己做的素包子，經他口述之後覺得應該不難，回家有樣學樣試作了一下，樣子雖然有點難看，剛學嘛，味道其實還不錯，再試過幾次我就出師了。下次要來挑戰菜肉包子。
素包子
內餡：
高麗菜一小顆，切碎。
紅蘿蔔絲一碗
豆干一包四片切小塊。
將高麗菜、紅蘿蔔、豆干入鍋炒香，加鹽、胡椒粉調味。若不對麻油過敏可斟酌加一些。
包子皮：
麵粉 3 cup
牛奶 1 & 1/2 cup
yeast 1 tsp
Suger 1/4 cup
1. 將yeast放入溫牛奶與Suger 一起活化，加入麵粉攪拌至麵團光滑候發麵五至十分鐘。
2. 包入內餡成型後再發麵20 -30 分鐘
3. 大火蒸15 分鐘。
4. Enjoy.
全站熱搜
留言列表
