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譽為 Best soul food in west Oakland
的Brown Sugar Kitchen
2008年在偏僻的西奧克蘭區開張
Soul Fool 即所謂的傳統黑人食物
這家店為米其林推薦餐廳之一
由一位留法的黑人女主廚掌廚
(我愛死她的光頭造型太酷了)
店內服務親切 食物也好吃 分量不大
所使用的食材大多是Organic or All Natural
但價位小貴 以我們一家三口
吃一頓早午餐得花上70-80美金來說
實在不便宜
還好這餐廳離我家太遙遠(約一小時車程)
下次去應該是很久以後吧!





這家餐廳在這偏避的西奧克蘭區 還蠻受歡迎的
餐廳孤立在工廠區 鄰近沒有半家店面
我們抵達時早已過了用餐的巔峰時間
下午1:30分  還是得乖乖等上20分鐘


Beignets served with BSK seasonal jam
Beignets 是一種法式的甜甜圈
油炸的 麵團沒什麼味道
沾上果醬就好吃多了


Beignets 沾草莓醬


我們這一桌


Buttermilk Fried Chicken & Cornmeal Waffle
with brown sugar butter & apple cider syrup (很特別)
招牌菜 必點


Brown Sugar Pineapple Glazed BBQ Baby Back Ribs with Smoked mashed yams


Brown Sugar Pineapple Glazed BBQ Baby Back Ribs with Macaroni and cheese


單點的炸雞
這兩塊炸雞的價位 在一般的炸雞店可以換上一大桶


Smoked Chicken and Shrimp Gumbo
一種湯品 通常配上米飯吃
香料味道濃郁 沒試過可以點來吃吃看
我個人還蠻愛滴!
(侯老爺說：他們公司每天中午都吃的到這碗湯，不稀奇)

喔! 他們家的咖啡也很不錯呦!




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