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根據日本灣區生活必要情報2012 年度版
P66-70頁中 詳細記載了灣區幾家知名拉麵店
報導中包含了19 家日系拉麵店
其中只有一家位於南灣的拉麵店還沒吃過
好久前就想去試試
只是這家位於Mountain View的拉麵店
偏離了熱鬧的Castro St.
以至於常常忘了它的存在


夜晚的Shalala不像拉麵店
到有幾分類居酒屋的風格


我們這一桌是今晚這家店進門的最後一組客人


店內坐位空間狹小
連走道邊邊都擺了三組 兩人坐的小桌子


吃拉麵絕不可少的當然是這盤日式炸雞塊
濃濃的薑汁味   與一般拉麵店的炸雞調味方法不同


拉麵湯頭據報導是由豚骨&雞骨加上野菜
 熬了15個鐘頭以上的白濁系湯頭
加上精心挑選的鹽&味噌
所創造出的人氣拉麵

侯老爺當然還是點了不敗的味噌拉麵




Spicy Niku Moyashi Miso  Ramen
真的   一點都不辣



鹽拉麵


這家店的拉麵比一般拉麵店所使用的麵要來的粗一點
也使用了大量的韭菜 & 絞肉
雞蛋是熱湯泡熟的溫泉蛋

這家店的口味偏鹹偏甜
叉燒肉又柴又甜
溫泉蛋的蛋白還是水水的 吃完有點噁心
我家嘴挑的老爺吃完直喊: 沒吃過那麼難吃的拉麵 (激動)

我覺得: 做人要厚道一點
就算難吃也沒有那麼誇張的吧?


Shalala

698 W Dana St
Mountain View, CA 94041
 (650) 965-8001



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