close

這碗麵是仿菱拉麵的牛尾拉麵的複製品，趁著熬牛骨高湯時丟了幾塊牛尾想試著做出牛尾拉麵的味道。
由於高湯已經很濃郁，我只用了胡椒與鹽調味。 好吃是好吃，但與菱拉麵一比，總覺得缺少一個味道，又說不上來是甚麼。
當然也複製了醬汁(薑末加日本醬油)，這可就是一模一樣了。
arrow
arrow
    全站熱搜

    lilliantsai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄