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試做了幾次麵包，終於悟出一點做麵包的小心得，這次捨棄高筋麵粉用中筋麵粉試做 (買不到有機高筋麵粉)，感覺效果還不錯。口感雖不如高筋做出的麵包鬆軟，但也差不多了。
材料:
中筋麵粉 3 杯
水 1 杯
煉乳 1/2 杯
奶粉1/3 杯
快發乾酵母 1 1/2 小匙
1. 將所有材料放入攪拌鋼盆內，以機器揉成團後加入椰子油 1/3 杯，繼續打到麵糰能拉出薄膜狀。
2. 進行基礎發酵2個小時左右。
3. 分割成十份小麵糰,揉圓。
桿成長方形。
放上奶酥
也可以放火腿或肉鬆。
捲成圓柱形。
放上烤盤，進行第二次發酵約三十分鐘。烤前在麵包上刷上牛奶，烤箱預熱320度F，烤15 分鐘左右。
大功告成。
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