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第一次做的吐司感覺還像個樣，這個土司配方是參考周老師美食教室 做出來的
做一條白吐司真是耗時費工，從打麵糰、發酵至出爐須要至少6 小時時間
雖然買一條土司只要US$4不到，自己做得還是不一樣

周老師的做法很詳細，照著做不易出錯
只是用料中的白醋我沒加，但還是很好吃
這個配方真得外酥內Q
孩子吃過後讚不絕口說:媽，妳好厲害喔!

心花怒放的媽媽.......



麵糰發酵前


發酵後


分割成五小團，每一個重約192g


折三摺後桿成長條型


捲起




我也加入肉鬆做成肉鬆土司




放入土司模蓋上蓋子進行第二次發酵


發酵至九分滿
以380度F 烤 45分鐘


出爐放架上





成品(拍手)





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    lilliantsai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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