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炸物人人愛,尤其是小孩
總敵不過孩子的央央請求 又不好在外點炸雞給他吃
只好硬著頭皮將這盤端上桌

我家的中年男子最近有著嚴重的購物狂
每天早晨藉著送孩子上學的名義開車出門,順道繞到Wholefood買東西
有時只為買一瓶羊奶或一條土司,這樣沒效率的購物方法我無法接受
但又能怎麼辦呢? 這也許是他的舒壓方式,那....我也只能配合

多加利用這一通電話送貨到府的服務(還不用付錢喔!)
今早,請愛出門的侯爺買六隻雞腿回家
今日晚餐就有著落了



大雞腿的價錢總是比一般去皮去骨的雞肉便宜
唯一不方便的是去骨得要自己來
卸下的雞骨還可熬一鍋雞湯,一點都不會浪費


我的調味簡單
蒜頭、胡椒粉、醬油、blue agave nectar(增加甜味)
將所有材料與雞肉拌勻,醃製至少2小時


沾上地瓜粉 炸兩次至酥脆


這樣就可以上桌了

PS. 一位懷孕的朋友在這晚吃過我的炸雞後沒幾個小時便住院生孩子去了
小侯子說:「媽媽,妳的炸雞好厲害,連baby都想吃耶!」
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