矽谷生活日誌

每次經過甜品店門口，那個可惡的侯先生總會在一旁諄諄告誡，那看起來很好吃的蛋糕、小點心都不知加了什麼油？用什麼樣的麵粉、奶油？是否添加那些讓人看不懂的專有名詞，例如防腐劑、膨鬆劑之類？在他的恐嚇下，我只能望之興嘆。
但還是想吃啊！下午茶的悠閒時光不想就這麼錯過，只好動手自己做。

杏仁瓦片
材料A

Butter 1/2 cup (室溫解凍)
Cake Flour 1 cup
2 egg white
milk 1/2 cup
Powered Suger 2/3 cup
Venilla Extra 1 t

材料B
Sliced Almond 6 OZ




將材料A放入MIXER,攪拌打成均勻麵糊，加入材料B拌勻。


用小湯匙取適量麵糊舀在烤盤上，並將麵糊攤開壓成圓弧狀，以350度F 烤15分鐘即可。








動手做妳會發現其實做點心沒有想像中困難，準備材料可能繁瑣了點，但所有材料都可以自己控制，吃的也比較安心。


PS綠茶杏仁瓦片: 取出少許麵湖加入綠茶粉拌勻即可。