矽谷生活日誌

台中公園對面的阿雄師豬腳與阿水獅豬腳這兩家的豬腳爭霸戰自去年初冬開打，阿水獅豬腳自從到河南路展店後就關閉自由路的店面，將舊市區的客源留給僅僅幾步之遙的公園路分店。但一得知阿雄師即將在舊址旁開店，立即以跑百米速度重新營運自由路店面，兩家豬腳店面就這麼醒目地立在台中公園邊。



阿雄師其實在阿水獅的店裡煮了三十幾年的豬腳，之前阿水獅自由路的店面便是由阿雄師掌理，阿雄師也曾隨店到河南路阿水獅豬腳展店。 實力雄厚的阿雄師憑著自己對滷豬腳的熱誠與幾十年實在的經營經驗，在去年決定創立阿雄師豬腳，自立門戶。



阿雄師店內光亮整潔，用餐區寬敞舒適。


豬腳滷的很入味，不會過爛或過鹹，筷子輕輕一撥就骨肉分離，沒有一點腥臭味。


這碗是給我老爸過運的豬腳麵線


爸爸偏愛腳蹄部分


這盤雞腿是為孩子準備的。畢竟豬腳並非人人都能接受的食物，尤其是孩子。這點阿雄師相當貼心的將炸雞腿與排骨放入菜單中，滿足同桌人的不同需求。


燙青菜


白菜魯


燙豆芽



淋上滷汁的白飯真的很對孩子們的胃，我家那個挑食的鬼鬼小孩一不小心就吃了兩碗。


滷大腸


滷蹄筋


滷豆腐


筍乾


蛤蠣排骨湯


苦瓜排骨湯


金針排骨湯

說真的，阿水獅與阿雄獅的豬腳我真的吃不出有多大的差異性，兩家的菜色也近乎相同，不過阿雄獅對我來說就多了份熱誠與親切。