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久聞德州牛排又大又好吃，這天藉著到Vacaville Outlet 走走逛逛，途中經過Fairfield的Texas Roadhoues，終於有機會進來一嚐美食。
進入餐廳前總有一名老牛仔為你開門，侯老爺有言：「千萬別小看餐廳開門的老人或公司掃地打雜地不知名人士，那些人有可能是身纏萬貫的餐廳老闆或公司負責人。」
入門口旁是做麵包的櫃子，難怪一開門就聞到麵包香。
麵包櫃一旁就是牛排櫃，可以挑選合一塊看上眼的牛排，依照個人胃口牛排大小可分16oz, 20oz, 24oz。
每一桌上都有一大桶花生，一個空桶子裝花生殼。剛出爐的餐前包當然也少不了。
大約每隔半個小時就有音樂響起，餐廳員工會聚在走道上開心大跳牛仔舞。
Strawberry Cowboy Cooler $2.99
24OZ Ribeye $28.99 每一盤牛排上都蓋上了炒洋蔥和蘑菇，蘑菇很新鮮，洋蔥炒過後相當鮮甜。主菜牛排聽說就更美味了，這盤食物的主人喜歡生食，就是肉中帶血那樣生，不過他已經收斂很多了。
16oz Ribeye $19.99 侯老爺最怕帶血牛肉，他點接近全熟的肉原以為會很老，但意外軟嫩，一點也不柴。
Full Slab Rib $19.99 豬肋排烤得酥酥脆脆的，份量也大得驚人，吃兩根肋排就飽了，其餘打包回家繼續啃。
Dallas Filet 16oz $31.99 這盤最貴，最好吃，好心的崔老爺賞了我兩小口，直抱怨下次絕不點豬肋排。
小孩的兒童餐這麼一大盤只要 $3.99，足足是兩餐的分量。
Texas Roadhouse
3333 N Texas St
Fairfield, CA 94533
(707) 422-7623
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